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Rôti de veau quasi ou sous noix

Ce morceau de viande tendre est pris uniquement dans le quasi et la sous noix. Ces muscles sont au veau ce que le rumsteck et le gite à la noix sont au boeuf. Légèrement bardé pour permettre à la viande de rôtir, c’est un plat de grandes occasions.

 

vendu à partir de 0.500 kg

Sur commande sous 48 h

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UGS : 59 Catégories : , ,

Description

Mode et temps de préparation : Pour conserver tous ses sucs, il est préférable de faire saisir quelques instants votre rôti de veau à four chaud (6/180°). Puis laissez le cuire à feu doux .on compte environ 30mn par livre. Arrosez fréquemment avec le jus de cuisson. Au besoin ajoutez quelques cuillérées d’eau au de bouillon à la sauce. Ajoutez un os de veau à la cuisson et vous obtiendrez une sauce plus onctueuse.

Notre veau est d’Origine Française car notre pays est réputé pour la qualité des races mises en élevage et pour le savoir-faire des éleveurs

 

Informations complémentaires

kg

0.500 kg, 0.800 kg, 1.000kg, 1.2 kg

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