Ambroise Paré, le célèbre chirurgien donnait du bouillon de jarret à ses malades pour les réconforter. Quelle revanche pour ce morceau à bouillir qui devint un prince de notre cuisine. Le jarret, nettoyé de son gras superficiel, est coupé en rondelle de 1,5 cm.

Notre veau est d’Origine Française car notre pays est réputé pour la qualité des races mises en élevage et pour le savoir-faire des éleveurs

Sur commande sous 48 heures

Compter une tranche fait de 0.150 à 0.250 kg

pour info :dans 1 kg vous en avez 5 tranches