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Filet de veau

Le filet de veau représente 2% du poids de la carcasse, donc un morceau très demandé.

800 gr de filet de veau par demi-carcasse seulement.

,il vous comblera les papilles.il s’appelle aussi médaillon ou grenadin, quant il est couper en tranche.

Origine: FRANCE

Provenance des pays de Loire

Vendu en rôti

Cuisson: au four th o6/180°pendant 40 minutes

ou cocotte 50 minutes

Quantité: 130 gr par personnes

Conservation: maximum 2 jours dans son papier d’emballage au niveau du compartiment le plus froid

Sur commande sous 48 heures

4,49 

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UGS : 183 Catégories : , ,

Description

le filet de veau ,comme l’escalope de veau, le filet ne se saisit pas mais se cuit doucement à la cocotte à feu doux. À servir nature ou avec quelques petites tomates grappes fondues à la poêle dans les sucs de cuisson. Laisser votre filet de veau grenadin reposer quelques minutes dans la cocotte éteinte avant de le servir, la viande sera encore plus fondante.

Informations complémentaires

LE KG 34.50€

0.130 kg

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