Le collier se trouvant sur le cou de l’agneau. C’est une viande tendre et riche en saveur. On peut la cuisiner avec des herbes aromatiques (origan, romarin, thym, sarriette), de l’ail, huile d’olive. A servir avec des flageolets, haricots verts ou blancs, champignons, pommes de terre vapeur.
Le collier pèse environs de 0.800 à 1 kg se qui représente de 5 à 6 tranches
N’hésiter pas a mélange des morceaux de l’épaule avec os, qui vous changeras sont goût
Origine: FRANCE
Cuisson: à braiser en cocotte
Quantité: 0.150 kg par personne
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes en cocotte
Conservation: maximum 3 jours dans son papier d’emballage au niveau du compartiment le plus froid

Vendu tranché