Priorité à la reine des côtes d’agneaux .
Les côtelettes premières et secondes présente un long manche et sa chair maigre est ramassée en forme de noix. (non séparées) Délicieuse et goûteuse, le carré qui constitue un rôti particulièrement savoureux.
Mais n’oubliez pas que par demi-agneau, nous ne disposons que de 6 côtes premières et de 2 côtes secondes.
ENVIRON LES 8 COTES 0,9 KG
