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Côte d’agneau filet ou selle anglaise

 Les côtes agneau filet ne comportent pas de manches. La noix, maigre, est prolongée par une bande de chair entrelardée que le boucher roule sur elle-même et dont la saveur est différente.

5,56 

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Description

La côte d’agneau filet,la meilleure façon de cuire les côtelettes est de les griller à vive température. Ainsi, la viande sera bien saisie et conservera ses sucs et son jus. Durant la cuisson ne les piquez pas avec une fourchette car le jus s’écoulerait. Préférez une spatule pour les retourner. Ne salez qu’au moment de servir. Chaque côte d’agneau filet pèse entre 190 g et 200 g.

Origine: FRANCE Provenance des Charentes Poitou

Cuisson: a poêller ou griller.

Quantité:une par personne.

Conservation: maximum 2 jours dans son papier d’emballage au niveau du compartiment le plus froid

Notre agneau Charente Poitou vient de France, pour des raisons de saisonnalité. En effet, sa production est saisonnière mais sa consommation régulière. Cette alternance d’origines assure un approvisionnement permanent et une fraîcheur constante.

Informations complémentaires

le kg 27.80€

0.200 kg

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